Artikel

Little food, een Brusselse insectenboerderij die sinds 2012 gestart zijn, ziet het groots. Op hun nieuwe kweeklocatie willen ze uitgroeien tot de grootste biologische krekelboerderij in Europa. Als stadslandbouwers willen ze transparant zijn en een groot publiek aanspreken om hun visie te verkondigen. Insecten zijn één van de meest besproken alternatieve eiwitbronnen, omdat het een ecologisch alternatief is voor vlees. En omdat het lekker is natuurlijk.

Little food ziet het groots

Little food toont aan dat ook steden landbouw activiteiten kunnen uitvoeren, met als bijkomend voordeel dat deze krekels gekweekt worden op plantaardige reststromen.  Als stadslandbouwers is er een nauw contact met de consumenten en is er een kortere transportketen. Dit nauw contact werd in 2015 verzilverd door een succesvolle crowdfunding campagne. Hierdoor kon Little Food investeren in een betere isolatie en een ventilatiesysteem met warmterecuperatie aangezien krekels het best vertoeven in warme condities.

Iedereen is welkom op 9 juni 2017 om de opening van hun nieuwe kweeklocatie te vieren met een (krekel)hapje en drankje.

Inschrijven:
https://www.eventbrite.com/e/little-food-inauguration-9-june-2017-registration-33811478041
Gekoppelde thema's & sectoren: